Thai food varies from region to region due to geography and history. In the West, most Thai restaurants serve Bangkok-style cuisine, so traveling in Thailand is a culinary adventure of discovery. The food of Isaan is famous for being very spicy and pungent, seasoned with fresh herbs and fermented fish (plah rah), featuring some of Thailand's spiciest salads. The cuisine has more in common with that of Laos then the rest of Thailand, as Isan people historically have been influenced by their neighboring county's culture and speak a dialect that is closely related to Laos.

Thai food is known worldwide for its multiplicity of flavors and textures and its creative use of food combinations. With its distinctive blend of hot, spicy, sweet, sour, bitter, and tangy flavors, Thai food is incredibly pleasing to the modern palate. Traditionally, Thai food has drawn its main influence from India and China. In addition, Vietnam, Burma, and Cambodia also played some impact on the evolution of modern Thai cuisine.

Jangan ngaku sudah traveling ke Thailand kalau belum mencicipi tom yam kung. Sup udang berkuah asam pedas ini berada di urutan nomor satu sebagai makanan paling enak di Thailand.

Bayangkan menyantap semangkuk tom yam kung yang berisi udang gurih dan kuah asam pedas. Harumnya aroma rempah yang menguar dari uap panas kuah tom yam pasti akan membuatmu makin lahap bersantap.

Meski populer sebagai jajanan kaki lima, pad thai berada di urutan kedua makanan terlezat di Thailand.

Apa itu pad thai? Pad thai adalah sajian bihun goreng yang terkenal di Thailand. Berbeda dengan bihun goreng di Indonesia, pad thai dibumbui dengan asam dan air jeruk nipis.

Sayuran pelengkapnya pun cukup unik, yaitu tauge, daun ketumbar, acar lobak, dan jantung pisang. Selain ayam atau udang, pad thai juga dicampur dengan telur dan tahu, serta ditaburi kacang goreng.

Khao niew mamuang atauketan bersantan dengan mangga, wajib kamu coba saat traveling ke Thailand. Mangga saja sudah enak, apalagi ditambah dengan ketan yang gurih dan legit.

Bayangkan bagaimana mulutmu akan berpesta pora saat mengunyah sajian ini. Empuknya daging buah mangga yang manis dan juicy, berpadu dengan ketan gurih bersantan. Usai menyantap piring pertama, dijamin kamu langsung meminta piring selanjutnya.

Ya, diberi nama kaeng khiao wan atau green curry karena kari khas Thailand ini memang berwarna hijau. Bagaimana bisa? Warna hijau pada kari ini berasal dari cabai hijau yang merupakan salah satu bumbunya.

Berbeda dengan kari lain yang umumnya kental, green curry agak encer. Banyak yang menyebut rasanya “kurang seperti kari”, tapi hidangan ini benar-benar nikmat.

Tahukah kamu jika pepaya muda ternyata bisa diolah menjadi salad nan lezat? Jika kamu tidak tahu, tapi penasaran ingin mencoba, maka kamu wajib mencicipi som tam.

Som tam adalah salad pepaya muda yang sangat terkenal di Thailand. Seperti kuliner Thailand lainnya, asam dan pedas menjadi rasa yang dominan. Pepayanya sendiri terasa crunchy saat dikunyah.